PAJEON (Korean Savory Pancake).
Kalian dapat membuat PAJEON (Korean Savory Pancake) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin PAJEON (Korean Savory Pancake) yuk!
Bahan PAJEON (Korean Savory Pancake)
- Siapkan of bahan a.
- Dibutuhkan 100 Gr of tepung terigu.
- Dibutuhkan 20 Gr of tepung beras (1 sdm).
- Diperlukan 2 Butir of Telur.
- Dibutuhkan 200 Ml of Air.
- Siapkan 1/2 Sdt of Kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 Sdt of Lada.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Siapkan of BAHAN B (SAYURAN).
- Siapkan 1 Buah of wortel (aku pake ¾ karena besar).
- Siapkan 1/2 Buah of lobak putih.
- Dibutuhkan 5 Lembar of daun kucai.
- Gunakan 1 Lembar of daun bawang (putihnya saja).
- Sediakan 1/4 Buah of Bawang bombay (optional).
- Diperlukan 2 Lembar of smoked beef (optional).
Langkah-langkah memasak PAJEON (Korean Savory Pancake)
- Masukkan semua bahan A kedalam baskom, aduk rata. Kalau bisa telur masuk belakangan saja jadi gampang ngaduknya nggak bergerindil lagi..
- Iris tipis panjang semua bahan B. Kecuali daun bawang, potong biasa saja. Lalu masukkan ke dalam adonan A. Aduk rata..
- Panaskan teflon, jika mau oles minyak boleh. Aku pakai EVOO sedikit. Masukkan setengah dari adonan. Jika bagian bawahnya sudah mulai kecoklatan, balik. Tunggu hingga matang. (Lakukan hal yg sama untuk adonan yang setengahnya).
- Potong-potong sesuai selera, sajikan..
- Tips: Jangan skip lobak putihnya, karena ciri khas wanginya keluar dari lobak. Kalau mau lebih harum, lobaknya di parut juga boleh. Yang aku bikin ini, lobaknya udah diparut..