Pancake Durian.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Pancake Durian hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pancake Durian yuk!
Bahan-bahan Pancake Durian
- Dibutuhkan 100 gr of Whipped Cream.
- Dibutuhkan 200 ml of Air Dingin.
- Sediakan 1 bh of Durian, pisahkan daging dan bijinya.
- Diperlukan 2 sdm of Gula Halus (bila kurang manis, bisa ditambahkan).
- Siapkan of Bahan Kulit.
- Sediakan 165 gr of Tepung Terigu Protein Sedang (Serbaguna).
- Gunakan 1 sdm of Gula Halus.
- Gunakan 1 btr of Kuning Telur Ayam.
- Sediakan 400 ml of Susu Cair.
- Dibutuhkan 1 sdm of Mentega, cairkan.
- Sediakan 1/2 sdt of Garam.
- Sediakan sesuai selera of Essens/Pewarna Makanan.
Langkah-langkah membuat Pancake Durian
- Siapkan bahan. Buat isian, lumatkan daging buah durian yang sebelumnya sudah dipisahkan dari bijinya..
- Kocok whipped cream dengan air dingin lalu campurkan dengan lumatan daging buah durian dan gula halus. Aduk rata. Sisihkan..
- Siapkan bahan kulit pancake. Aduk tepung terigu, gula halus dan garam hingga rata. Lalu masukkan kuning telur ayam, mentega cair dan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata..
- Saring adonan lalu bagi adonan menjadi beberapa wadah sama banyaknya dan beri essense/pewarna makanan. Aduk rata..
- Panaskan teflon dengan api kecil, beri sedikit olesan mentega lalu tuang adonan. (Tips : sebelum menuang adonan, sebaiknya angkat teflon dari atas kompor terlebih dahulu lalu letakkan teflon diatas lap basah kemudian dituang, lalu setelah dituang adonan, letakkan kembali teflon diatas kompor menggunakan api kecil).
- Buat dadar tipis, +/- 1/2 sendok sayur. Lakukan hingga adonan habis (Tips : untuk adonan jangan terlalu sering diaduk yaa, agar kulit pancake tidak menjadi keras).
- Ambil selembar kulit pancake, beri isian lalu lipat menyerupai amplop. Lakukan hingga kulit pancake habis. Masukkan dalam wadah dan simpan dalam freezer +/- 6 jam..
- Sajikan..