Fluffy Pancake with Chocolate Topping.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Fluffy Pancake with Chocolate Topping hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Fluffy Pancake with Chocolate Topping yuk!
Bahan-bahan Fluffy Pancake with Chocolate Topping
- Gunakan 2 butir of telur.
- Diperlukan 1 sdm of susu cair.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
- Gunakan 4 sdm of terigu segitiga biru.
- Sediakan 1/2 sdt of vanili.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of baking powder.
- Gunakan 1/2 sdt of air jeruk lemon.
- Siapkan 50 gram of dark chocolate (optional).
- Dibutuhkan secukupnya of wijen (optional).
Cara memasak Fluffy Pancake with Chocolate Topping
- Pertama siapkan dulu bahan untuk membuat pancake, pisahkan kuning dan putih telornya ya, Gaes..
- Campur kuning telor dengan 1 sdm susu cair, aduk rata. Tambahkan 1 sdm gula pasir, aduk lagi sampai gula larut..
- Selanjutnya tambahkan vanili bubuk, dilanjut dengan terigu, sambil diayak masukkan ke adonan kuning telur, aduk rata, lalu tambahkan baking powder aduk lagi sampai semua tercampur rata. (adonan akan sangat lengket dan kental)..
- Sisihkan dulu adonan kuning telur, sekarang campur putih telur dengan 1 sdm gula pasir dan setetes air jeruk lemon. (kalau tidak ada bisa diganti dengan cuka) lalu kocok dengan whisk (kalo mau pakai mixer juga boleh, ini sekalian olah raga saya pakai whisk) sampai adonan putih telor kaku, misal wadah dibalik tidak tumpah adonannya..
- Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke adonan kuning telur, aduk perlahan sampai adonan menyatu (homogen). Jika adonan sudah menyatu dengan baik, masukkan adonan tersebut ke sisa adonan putih telur, lalu aduk perlahan hingga semua tercampur merata..
- Setelah adonan tercampur dengan baik, panaskan teflon anti lengket dengan api sekecil mungkin, tuang adonan ke atas permukaan teflon lalu ditutup. (saya pakai teflon crepes tidak ada tutupnya, jadi tak tutupin pakai rantang, jangan diketawain ya Gaes 😅)..
- Setelah +/- 4 menit buka tutupnya, kalau permukaan adonan sudah mulai kering, balik adonan, lalu tutup lagi. Lamanya tergantung ketebalan adonan ya Gaes, kalo tipis 2-3 menit, kalo agak tebal 4-5 menit. Setelah matang, angkat dan taruh diatas piring..
- Selanjutnya coklat batang diiris kecil-kecil, lalu ditim sampai mencair, kemudian tuang diatas permukaan pancake. Taburi dengan wijen. Kalau nggak ada coklat bisa pakai madu, atau mungkin kental manis, sesuai bahan yang ada dan selera masing-masing aja ya Gaes. Fluffy Pancake with Chocolate Topping pun siap dinikmati! Selamat mencoba! 😍.
- Tips : untuk membuat meringue (adonan putih telur) pastikan kondisi telur masih fresh ya Gaes, soalnya kalo telurnya udah agak lama, dikocok/dimixer nggak akan mengembang atau malah mencair. Untuk air lemon jika tidak ada cuka bisa juga diganti krim tartar, fungsinya agar putih telur lebih kokoh dan kue tidak mudah kempis. Oke selamat mencoba! 😉.