Souffle Pancake / Japanese Pancake.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Souffle Pancake / Japanese Pancake hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Souffle Pancake / Japanese Pancake!
Bahan-bahan Souffle Pancake / Japanese Pancake
- Gunakan of Bahan a.
- Siapkan 2 butir of kuning telur.
- Sediakan 30 gr of susu cair.
- Sediakan 20 gr of minyak/ butter leleh.
- Siapkan of Bahan b.
- Gunakan 40 gr of tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt of baking powder.
- Sediakan of Bahan c.
- Gunakan 2 butir of putih telur.
- Gunakan 1 sdt of jeruk nipis.
- Diperlukan 40 gr of gula pasir.
Cara memasak Souffle Pancake / Japanese Pancake
- Aduk bahan a hingga berbuih. Gunakan garpu/whisker..
- Tambahkan bahan b yg telah di ayak. Aduk rata, jangan terlalu banyak diaduk/overmix. Sisihkan..
- Mix putih telur hingga mengembang, tambahkan gula secara bertahap. Lalu tambahkan air jeruk nipis. Mix hingga kaku / stiff peak / di balik tidak tumpah.
- Ambil 1/3 putih telur. Aduk kedalam bahan ab dengan teknik aduk balik. Setelah rata, campur dengan sisa kocokan putih telur. Aduk rata. (jangan overmix).
- Panaskan teflon. Tuang adonan di atas teflon panas 2-3sdm (saya buat mini 1,5 sdm) kemudian tutup..
- Tunggu hingga separuh bagian matang kemudian balik. Setelah kecoklatan dan mengembang sempurna, angkat. Lakukan hingga adonan habis..
- Tambahkan topping sesuai selera.
- #jangan buka tutup sebelum matang sempurna bagian bawahnya. Atur suhu api agar tidak gosong dan matang sempurna..