Hotteok (Korean Sweet Pancake).
Kalian dapat membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Hotteok (Korean Sweet Pancake)!
Bahan-bahan Hotteok (Korean Sweet Pancake)
- Gunakan of Bahan Adonan Hotteok.
- Dibutuhkan 250 gr of Terigu.
- Sediakan 160 ml of Susu.
- Gunakan 2 sdm of Gula Pasir.
- Sediakan 1 sdt of Ragi Instant.
- Diperlukan 1 sdt of Minyak.
- Sediakan of Bahan Isian.
- Siapkan 50 gr of Gula Merah.
- Gunakan 1 genggam of Kacang Tanah Tanpa Kulit.
- Diperlukan 1 batang of kecil Kayu Manis.
- Siapkan 2 sdm of Gula Pasir.
Langkah-langkah memasak Hotteok (Korean Sweet Pancake)
- Panaskan susu sampai agak hangat, matikan api. Campur susu dengan gula, ragi instant dan minyak lalu aduk sampe rata. Sisihkan, tunggu 5 menit sampai berbusa..
- Setelah berbusa, tambahkan terigu. Aduk menggunakan spatula sampai rata. Lalu tutup adonan menggunakan kain bersih, tunggu hingga 30menit sampai adonan mengembang 2x lipat..
- Selagi menunggu, cuci bersih kacang dan kayu manis lalu sangrai menggunakan api kecil agar tidak gosong. Jika sudah kecoklatan, dinginkan terlebih dahulu..
- Setelah itu haluskan kacang dan kayu manis menggunakan blender. Jika sudah halus pindahkan ke mangkuk, tambahkan bersama gula merah yg sudah disisir dan gula pasir. Aduk sampe rata, sisihkan..
- Jika dirasa adonan sudah mengembang, buka kainnya lalu kempeskan adonan. Uleni sedikit agar semua udara dalam adonan keluar..
- Ambil sedikit bagian adonan, bentuk bulat. Adonan hotteok emang agak sedikit lengket ya, taburkan sedikit terigu saat menguleni. Setelah dibentuk bulat, pipihkan adonan dan isi tengahnya menggunakan campuran kacang dan gula tadi. Jika sudah, rapatkan kembali adonan..
- Didalam teflon, panaskan mentega hingga cair. Lalu masukan adonan hotteok tadi, balik-balik adonan. Selagi membalik, tekan bagian tengah adonan hotteok agar menjadi pipih, lalu jika sudah bewarna keemasan. Angkat. Goreng sampai habis ya..
- Setelah nyoba hotteok ini, rasa pancakenya lembut, dalemnya lumer dan savory duhh enaaaa 😭 pokoknya wajib cobaain ya, selamat mencobaaa ❤️.