Pancake Lembut ala Ummu Fathan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Pancake Lembut ala Ummu Fathan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pancake Lembut ala Ummu Fathan!
Bahan-bahan Pancake Lembut ala Ummu Fathan
- Diperlukan 250 gram of tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 1 sdt of baking powder.
- Sediakan 1 sdt of baking soda.
- Gunakan 3 sdm of butter / mentega (cairkan).
- Gunakan 5 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 2 butir of telur.
- Siapkan 250 ml of susu cair.
- Siapkan 3 sdm of air lemon/ jeruk nipis.
- Diperlukan of Topping :.
- Siapkan of Butter.
- Siapkan of Caramel jam.
Cara membuat Pancake Lembut ala Ummu Fathan
- Siapkan mangkok, masukkan susu cair dan air lemon, kemudian aduk rata hingga mengental, diamkan selama 5 menit hingga membentuk buttermilk..
- Siapkan mangkok adonan, masukkan semua bahan kering, aduk rata..
- Tuangkan buttermilk ke dalam mangkok bahan kering, kocok menggunakan whisk..
- Masukkan telur, kocok kembali menggunakan whisk hingga tercampur rata selama 1 menit..
- Masukkan mentega/butter cair, kocok kembali hingga rata. Tutup adonan, diamkan selama 5-10 menit..
- Panaskan teflon datar di atas api sedang..
- Selalu aduk adonan sebelum menuang ke atas teflon, tuang 1 centong kecil adonan dan biarkan melebar berbentuk lingkaran. Atau masukkan adonan dalam botol squeeze untuk mempermudah menuang adonan dan bentuk lingkarannya sempurna..
- Apabila bagian tepi mulai kuning kecoklatan dan permukaan bergelembung-gelembung udara, balik dan tunggu hingga matang..
- Susun pancake yang sudah matang di atas piring, tuangi dengan caramel jam, letakkan butter di atasnya..
- Sedap dinikmati selagi hangat..